Mucho si se hablaba de que el plaguicida es un veneno para nuestra salud, pero ¿sabes lo que puede provocar en nuestro organismo? Hay muchas dudas sobre qué hacer para dejar de comer tantos alimentos con pesticidas, y cuáles son los alimentos más peligrosos.

Los plaguicidas son sustancias químicas (herbicidas, pesticidas, hormonas y fertilizantes químicos) que se utilizan en productos agrícolas y pastos, con el propósito de cambiar su composición y así preservarlos de la acción nociva de los seres vivos o sustancias nocivas.

Qué provocan los pesticidas en el cuerpo

El consumo prolongado de alimentos contaminados por plaguicidas (durante al menos 20 años), puede provocar enfermedades como el cáncer, malformaciones congénitas, trastornos endocrinos, neurológicos y mentales.

Existe evidencia de que los residuos de algunos plaguicidas pueden estar asociados con cambios en el sistema endocrino, problemas en el desarrollo del sistema nervioso e incluso algunos tipos de cáncer. Esta evidencia se ha confirmado cada año y con cada nuevo estudio.

Cuáles son los alimentos campeones en plaguicidas en España

La cantidad promedio de pesticidas en los alimentos varía según el estado. Estos datos son de 2010 y se analizaron 3.130 muestras de alimentos recolectadas en España. Los alimentos más afectados por plaguicidas son:

  • Pimiento morrón
  • Uva
  • Pepino
  • fresa
  • Tomate
  • Piña
  • Papaya
  • Lechuga

Qué hacer para aliviar el problema

La mayoría de los residuos de pesticidas se eliminan cuando lo pelamos y / o cocinamos. Por lo tanto, el mayor cuidado debe ser con aquellos alimentos que consumimos crudos y con cáscara.

Remojar los alimentos (durante al menos 20 minutos) en una solución de bicarbonato de sodio y agua (1 cucharada de bicarbonato por 1 litro de agua) es eficaz para reducir los desechos. También puedes elegir lejía. Los alimentos como zanahorias, tomates, remolachas y frutas se pueden lavar con una esponja y jabón.

La principal garantía para el consumidor sigue siendo conocer el origen de sus alimentos. Pero si eso no es posible, lava las partes donde hay pequeños agujeros con agua corriente (aquí es donde se acumulan más residuos, polvo y suciedad), y retira las primeras hojas de lechuga y col.

Estas medidas no eliminan por completo el pesticida. Si el pesticida se usó inmediatamente después de la siembra, tiende a permanecer dentro de la fruta. Pero el lavado ayuda a disminuir la cantidad presente.

Otra salida es comprar alimentos orgánicos. Si no puede comprar todo lo orgánico, intente priorizar y opte por lo orgánico para los alimentos mencionados en la lista anterior, principalmente pimiento, pepino, fresa y uva. Sé que el precio no es alentador, pero a medio y largo plazo estás cuidando mejor tu salud.

¿Y tu? ¿Tiene miedo a los pesticidas? ¿Sueles consumir alimentos orgánicos?