La remolacha es un tubérculo ligeramente endulzado y tiene varias propiedades nutricionales y medicinales. Es muy versátil y se puede comer crudo, a la plancha, cocido, asado o en forma de jugos.

La remolacha es un alimento muy bajo en calorías: 40 calorías por cada 100 gramos. Contiene antioxidantes (carotenoides, flavonoides), minerales (zinc, magnesio, fósforo, potasio, hierro) y vitaminas (A, complejo B y vitamina C) en la remolacha. Tiene acción antiinflamatoria, revitalizante, diurética, digestiva, tónica, desintoxicante. sangre natural y depurativa.

Como curiosidad, el color rojo de la remolacha se debe a la presencia de betaína. La betaína es un trimetilo derivado del aminoácido glicina. Uno de los efectos fisiológicos de esta metilamina es actuar como osmolito, aumentando la retención de agua celular, además de proteger las enzimas intracelulares de la desnaturalización inducida por altas temperaturas.

Beneficios de la remolacha

Bueno para diabéticos ya que tiene un alto contenido de fibras que ayudan a controlar el nivel de azúcar en el organismo.

Mejora la digestión y previene el estreñimiento ya que es rico en fibra dietética que ayuda a la digestión y mejora la evacuación intestinal.

  • Ayuda a desintoxicar el cuerpo.
  • Mantenimiento de tejidos cerebrales.
  • Ayuda a la formación de huesos.
  • Regula las funciones nerviosas y musculares.
  • Previene problemas de hígado y bazo.
  • Favorece la descongestión del tracto urinario.
  • Fortalecimiento del sistema inmunológico.
  • Estimula la producción de glóbulos rojos.
  • Estimula la concentración y aumenta la oxigenación del cerebro, protegiéndolo contra la demencia.
  • Disminuye los riesgos de enfermedad cardiovascular.

Es la remolacha realmente eficaz contra la anemia

Al contrario de lo que muchos creen, la remolacha no es un alimento rico en hierro. La cantidad de hierro en la remolacha es muy pequeña y por lo tanto no se usa para combatir la anemia. Para conocer las formas de mejorar la anemia, consulte este artículo «¿Cómo están las reservas de hierro en la sangre?» Entiende la ferritina «.

Remolacha para la piel y el cabello

La remolacha es rica en antioxidantes. También es un desintoxicante natural, que purifica la sangre y hace que la piel brille. Además, el jugo de remolacha ha sido significativamente beneficioso contra los furúnculos y las espinillas. El consumo de jugo de remolacha también reduce la inflamación de la piel y actúa como sustancia anti-envejecimiento. La remolacha es una fuente de licopeno, que ayuda a mantener la elasticidad de la piel y la protege de la radiación solar.

Los carotenoides en la remolacha también son beneficiosos para el crecimiento efectivo del cabello. Esto ayuda a mantener la textura brillante y mejora la calidad y el grosor del cabello.

Contra indicaciones

La remolacha contiene una sustancia llamada oxalato que, si se consume en exceso, puede empeorar los cálculos renales para quienes ya tienen el problema.

Recetas de jugo de remolacha

Si no te gusta comer remolacha cruda, una buena opción es hacer jugos con otras verduras. Beber el jugo es una buena forma de aprovechar los nutrientes que esta verdura tiene para ofrecer a nuestra salud. Aquí hay algunas sugerencias probadas y comprobadas:

Zumo de remolacha con zanahoria

Este jugo es súper antioxidante y es muy bueno para la piel. Puede tomarse en cualquier momento del día. Un vaso al día es suficiente. Para obtener más información sobre este jugo, haga clic aquí.

  • 1 zanahoria
  • 1 remolacha
  • 1 naranja

Batir los ingredientes en una licuadora con agua y luego colar.

Jugo de remolacha con jengibre

Este es un jugo más purificante y se puede tomar con el estómago vacío.

  • 1 remolacha
  • Jugo de limón entero exprimido
  • 1 pieza de jengibre

Batir los ingredientes en una licuadora con agua y luego colar.

Jugo de remolacha con linaza

Este jugo es excelente para aquellos con intestinos atascados.

Batir los ingredientes en una licuadora con agua y luego colar.