¿Sigues pensando que tomar café es malo? Sepa que el consumo de café de buena calidad puede traer muchos beneficios para la salud, según una gran cantidad de investigaciones más modernas.

Propiedades del café

El café es rico en antioxidantes. Esta acción inhibirá la inflamación y reducirá el riesgo de enfermedad cardiovascular y otras enfermedades inflamatorias prolongadas.

La sustancia más abundante en el café es la cafeína. Esta sustancia pertenece a la familia de las metilxantinas y es importante porque tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso central y está asociada con un mejor estado de alerta, capacidad de aprendizaje y resistencia al esfuerzo físico. Obtenga más información sobre la cafeína.

Tiene acción antibacteriana, antiviral y antihipertensiva. Contiene algún complejo de vitamina B, que está asociado con el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Contiene potasio, zinc, hierro, magnesio, varios minerales en pequeñas cantidades y la famosa cafeína. También tiene aminoácidos, proteínas, lípidos, además de azúcares y polisacáridos. Según el sitio web de ABIC, el principal secreto es que el café tiene una enorme cantidad de polifenoles antioxidantes, llamados ácidos clorogénicos (que también ayudan a perder peso).

El café ayuda al rendimiento mental

Después de los estudios, los investigadores llegaron a la conclusión de que el café puede mejorar la calidad en el trabajo, tanto en términos de productividad como en términos de resultados. Una simple taza es capaz de cambiar las horas de un profesional, haciéndolo trabajar más y mejor. Beber mejora la capacidad para realizar actividades complejas, que requieren toma de decisiones y planificación. También mejora la memoria, la concentración e incluso aumenta la eficiencia de las actividades.

Cuando te despiertas y tomas la tradicional taza de café, estás tomando una dosis diaria de energía. El café aumenta el estado de ánimo y la disposición para cumplir con los deberes profesionales, evitando la aparición de somnolencia y distracción, además de aumentar el estado de alerta, mejorar el estado de ánimo y la motivación.

El café es una bebida que aumenta la vigilancia visual y auditiva, mejora la velocidad de reacción, optimiza la precisión en tareas complejas, mejora el aprendizaje y ayuda en el desempeño de la memoria a corto plazo. Por si fuera poco, la cafeína provoca efectos sensoriales responsables de los mecanismos del placer y la motivación, tan fundamentales en el entorno laboral. El café es, sin duda, un alimento funcional capaz de mejorar la calidad de vida de las personas en varios aspectos, incluido el físico, el mental, el social y el profesional.

Supercombinación: Café + Siesta

Todo el mundo sabe que el café nos hace más productivos y alerta. Pero, ¿cuál es la relación entre el café y el sueño?

Existe una forma de potenciar aún más el efecto de una buena taza de café gracias a la relación entre la bebida, el sueño y un neuromodulador llamado adenosina.

Al tomar una siesta de 20 minutos, nos despertamos bien y con ganas. Cuando duerme más que eso, es probable que se despierte con más sueño, malestar y cansancio.

El sueño se divide en dos fases, una más ligera y otra profunda. No entramos en un sueño profundo automáticamente. Primero, nos quedamos dormidos en ese sueño ligero (cuando ocurren los sueños) y solo después se liberan sustancias del cuerpo para “doblarnos” para caer en un sueño profundo.

Una siesta corta (20 minutos) no puede hacernos dormir profundamente. Es por eso que la siesta rápida nos hace sentir mejor y un período de sueño más largo puede deprimirnos si se interrumpe.

Si tiene sueño, ¿debería tomar una siesta o tomar un café? Respuesta: ¡ambos! Toma un café e inmediatamente ve a dormir una siesta de hasta 20 minutos. En el momento en que te despiertes, la cafeína comenzará a tener su mayor efecto. El resultado en claridad mental y nivel de productividad es increíble, ¡pruébalo!

Beneficios del café

Mejora la energía y la concentración: el componente principal del café es la cafeína. Esta sustancia cuando se consume en dosis bajas a moderadas tiene una acción estimulante. Por tanto, el sueño disminuye y la energía aumenta.

Actúa en la prevención del cáncer: Con la ingesta de dos tazas al día, puede disminuir la incidencia de cáncer de mama, faringe, próstata e hígado. Debido a que es rico en antioxidantes, ayuda a prevenir la degradación y alteración celular. De esta forma, se evita la aparición de mutaciones que pueden dar lugar a tumores.

Alivia el estrés: El café y su cafeína ayudan a mejorar el estado de ánimo, alivian el estrés e incluso aseguran un mayor rendimiento en tiempo de reacción, memoria y razonamiento.

Mejora la piel y el cabello: el café tiene polifenoles y antioxidantes (responsables de retrasar el proceso de envejecimiento). Además de ayudar a la salud, los extractos de cereales son los más utilizados en la elaboración de cremas antiarrugas. Obtenga más información sobre la cafeína y la belleza.

Ayuda en el rendimiento físico: el café ayudará a las personas a tener más energía para hacer ejercicio. La bebida estimulará la acción de los músculos durante ejercicios prolongados, que comienzan a utilizar la grasa como fuente de energía en lugar de los azúcares que se encuentran en los carbohidratos. Reduce la sensación de fatiga, mejorando el rendimiento físico.

Estimula la digestión: Aunque es un éxito absoluto después del almuerzo, pocos saben que el café es recomendable para estimular la digestión. La bebida estimula los intestinos, aumentando así el movimiento gastrointestinal y facilitando la digestión.

Facilita la pérdida de peso: Varios estudios indican que el consumo de café contribuye a la pérdida de peso. Esto se debe a que la cafeína presente en la bebida hace que tenga una acción termogénica, aumentando el gasto calórico. Además de este estímulo adicional, el café ayuda a liberar ácidos grasos de la grasa almacenada en el cuerpo, en términos más simples, quema grasa.

Es bueno para el corazón: Beber café ayuda a proteger el corazón porque es rico en antioxidantes que previenen enfermedades cardiovasculares como el infarto, y su efecto en el aumento de la presión arterial se encuentra más en personas sensibles a la cafeína, que fuman o que ya están diagnosticadas con presión. alto.

Cómo consumir café

No hay una cantidad adecuada para cada persona. Algunos beben poco café y ya sienten algunos efectos secundarios y otros beben mucho café y simplemente se sienten bien. Una cantidad adecuada de café suele oscilar entre 1 y 3 tazas de 100 ml por día.

Para tener el efecto beneficioso del café, debe conocer algunos datos:

  • Preferiblemente compre café orgánico. El café común que se vende en los supermercados, lamentablemente, contiene muchos pesticidas.
  • Compra granos de café y muélelos en casa. De esta forma conservarás todos los nutrientes, antioxidantes y sabor. Al comprar café molido, además de correr el riesgo de estar ya oxidado, puede contener sustancias no deseadas mezcladas con el polvo.
  • Bebe café sin azúcar. Esto puede parecer imposible para algunos, pero con unos días sin agregar azúcar, es difícil volver al café dulce. Cuando el café es de buena calidad, el sabor del azúcar solo se interpone (es decir, el azúcar generalmente se usa para enmascarar el café malo).
  • Después de abrir el paquete, triturar la cantidad durante unos días y colocar el polvo en una olla cerrada exclusiva y guardar preferiblemente en el refrigerador, para evitar la oxidación.
  • Al preparar el café es importante observar la calidad del agua. Debe estar filtrado (el cloro altera el sabor) y la temperatura debe rondar los 96 grados (casi punto de ebullición). El consumo de café debe ocurrir poco después de la preparación, porque 30 minutos después de que está listo, comienza a perder su aroma, sabor y nutrientes.

Cual es la dosis ideal

Realmente no hay una cierta cantidad que sea válida para todos. Algunos beben poco café y ya sienten algunos efectos secundarios y otros beben mucho café y simplemente se sienten bien. El exceso de café varía de persona a persona, para algunos el exceso puede ser de hasta 2 tazas y para otros más de 5 tazas. Lo importante es conocer tu propia individualidad y estar al tanto de problemas de salud específicos.

Problemas con el exceso de café

Demasiado café puede provocar algunos problemas de salud. El revestimiento del estómago puede resultar dañado por grandes cantidades de bebida. Debido a la cafeína presente en el café, puede producirse un aumento de la frecuencia cardíaca.

Las mujeres embarazadas deben evitar el consumo de cafeína, porque la bebida aumenta las secreciones gástricas y también aumenta el riesgo de reflujo. Además, existe la posibilidad de que la cafeína afecte al bebé. Los niños también deben evitar beber en exceso la bebida debido a la irritación que puede causar en el estómago.

El exceso también puede causar nerviosismo, dolor de cabeza, taquicardia e insomnio. Lo ideal es nunca tomar café por la noche para no perjudicar el sueño (el efecto de la cafeína puede durar hasta 6 horas en personas más sensibles). Te gusta tomar cafe? ¿Se siente bien?