Chia y semillas de lino: estas dos semillas tienen mucho éxito en la dieta de los españoles. Pero siempre queda la cuestión de cuál es el más nutritivo, el más beneficioso. Ambos ayudan mucho para el pleno funcionamiento del organismo. Consulta las publicaciones con características de chía y linaza. Incluso con similitudes, es importante saber que existen algunas diferencias que pueden llevarlo a preferir una semilla a otra. A continuación, una comparación entre los dos:

Fibras

Ambas son ricas en fibras solubles e insolubles, que prolongan la sensación de saciedad, contribuyen al buen funcionamiento del intestino y retrasan el proceso de digestión. Es decir, si come algunos carbohidratos junto con una de estas semillas, los carbohidratos se absorberán más lentamente. Por lo tanto, la insulina se libera más gradualmente en el torrente sanguíneo, evitando picos.

Proteínas

En las proteínas tampoco hay casi ninguna diferencia entre las dos semillas. Las proteínas ayudan a mantener estables los niveles de energía y apetito. Hay varios estudios que han demostrado su eficacia para prevenir y revertir las enfermedades cardíacas y la diabetes.

Grasas

En las grasas, la linaza tiene una mayor concentración de la versión poliinsaturada (Omega-3) y Monoinsaturada (Omega 9). Estas grasas tienen una acción antiinflamatoria; ayudan en el proceso de adelgazamiento y están asociados con la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Lignanos

En cuanto a los lignanos, las semillas de lino salen adelante. Para las mujeres que enfrentan los síntomas de la menopausia, se recomienda la linaza. Los lignanos, al ser un fitoestrógeno, ayudan a recuperar los niveles hormonales, que a su vez minimizan los incómodos síntomas de la menopausia, como los sofocos y la depresión.

Chia gana en algunas otras comparaciones

Este alimento tiene niveles más altos de minerales importantes, como calcio, manganeso y fósforo, beneficiosos para huesos y dientes, así como para la absorción de otros nutrientes y la reparación celular y tisular. La chía tiene más antioxidantes, que previenen el envejecimiento prematuro y afectan el mejor funcionamiento de todos los sistemas del cuerpo. Además, la chía se ha recomendado más para mujeres en edad fértil y con síntomas en el ciclo menstrual.

En términos de precio y disponibilidad, las semillas de lino se están disparando, lo que hace que este superalimento sea más accesible para que más personas se beneficien de sus ventajas.

La durabilidad de la chía es mucho mayor. La linaza contiene aceites que se oxidan fácilmente, lo que la hace de baja validez. La chía, por otro lado, debido a que contiene niveles muy altos de antioxidantes naturales, tiene una validez extremadamente larga y no se genera fácilmente. Otra característica que hace que la chía sea más fácil de consumir es que podemos digerir la semilla fácilmente. La linaza siempre debe triturarse antes del consumo. Las semillas de lino nunca se deben comer enteras.

Por qué consumir linaza y chisporrotear juntos

La linaza y la chía se consideran alimentos funcionales, que son aquellos que, además del papel principal de nutritivo, contienen sustancias que previenen y tratan enfermedades. Por tanto, se recomienda el consumo diario de alimentos funcionales para mejorar la salud y aumentar la calidad y esperanza de vida.

Aunque los beneficios de estas semillas son muy similares, su uso en conjunto unirá las propiedades de las dos y potenciará sus efectos. Es decir, uno complementa al otro, aportando aún más beneficios para la salud.