Siempre escuchamos promesas de alimentos milagrosos en Internet; sustancias que hacen maravillas para nuestra salud. No creo que la comida sola (sea la que sea) obra milagros: lo bueno es la inclusión de varios de estos alimentos funcionales para mejorar la salud. En esta idea, mi consejo también es incluir la cúrcuma, ya que debería mejorar tu bienestar en tu vida diaria.

La cúrcuma (o cúrcuma) es de la misma familia que el jengibre y con una gran diferencia de color.

Lo más destacado que le doy a la cúrcuma es el poder antiinflamatorio. Si se usa con frecuencia, puede ser muy eficaz en el tratamiento de diversas enfermedades inflamatorias.

Beneficios de la cúrcuma

  • Ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer
  • Mejora la función cerebral y disminuye el riesgo de Alzheimer
  • Mejora la inmunidad
  • Ayuda a desintoxicar el hígado
  • Mejora la digestión
  • Tiene acción antioxidante
  • Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca

Cómo utilizar la cúrcuma

Se puede utilizar en cápsulas, en raíz natural o en polvo. Si nunca ha tomado cúrcuma, comience con una dosis pequeña y aumente gradualmente.

La forma más fácil de encontrarlo es el polvo, que puedes encontrar en cualquier supermercado. La dosis estándar es de 1,5 g de cúrcuma, lo que equivale a una cucharadita de cúrcuma pura.

Cuál es la forma más eficiente de tomar cúrcuma

La mejor forma de tomar la cúrcuma es con pimienta y un poco de grasa. Estos dos elementos aumentan la biodisponibilidad hasta en un 2000%, es decir, aumentan la absorción en 20 veces más.

La cúrcuma tiene poca biodisponibilidad debido a su rápido metabolismo en el hígado. La pimienta ayuda a mejorar la absorción de todos los nutrientes que ofrece la cúrcuma. Puedes usar pimienta negra o pimienta de cayena.

Tomo una cucharada poco profunda de té de cúrcuma, un poco de pimienta y una cucharada de aceite (puede ser de sésamo, coco, oliva …). Yo uso aceite de aguacate.

Esta dosis se puede dividir en hasta 3 veces al día, pero termino concentrando todo de una vez, de lo contrario me olvido de tomarla más tarde :). Mejor tomarlo con las comidas.

Puedo usar la cúrcuma en la comida

Otra forma de utilizar la cúrcuma es en los alimentos. Algunos expertos dicen que cuando entra en contacto con el calor de la comida, pierde un poco de eficacia, por lo que lo ideal es utilizarlo en la finalización de los platos y siempre con un chile.

¿Sueles incluir la cúrcuma en su vida diaria?