El perejil es una especia muy utilizada por los cocineros. Además de ser conocido por su sabor, el perejil es sumamente beneficioso para nuestra salud, especialmente por sus propiedades depurativas y desintoxicantes del organismo.

Nutrientes en el perejil

En cuanto a minerales, el perejil contiene minerales como hierro, calcio, fósforo, magnesio, cobre, zinc, potasio y azufre. Por su alto contenido en hierro está especialmente recomendado para personas que padecen anemia.

En cuanto a vitaminas, es muy rico en vitamina C, Vitaminas B1, B2 y B6.

Además, contiene clorofila, fibras y tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes. Contiene un flavonoide llamado apigenina, que actúa como agente antiinflamatorio. El perejil también es anti-neurálgico debido a una sustancia llamada apiol, aceitosa y muy utilizada para curar fiebres intermitentes y neuralgias.

Tratamiento renal

Quizás el mayor beneficio del perejil es el hecho de que es un poderoso remedio natural para depurar los riñones: es diurético y estimula la función renal, eliminando toxinas y el exceso de agua a través de la orina. También ayuda a expulsar los cálculos renales diluyéndolos. La mejor forma de disfrutar del perejil para este tratamiento es tomando el té de perejil. Vea la receta.

Té de perejil

El té de perejil ayuda a limpiar no solo los riñones, sino también otros órganos, incluidos el hígado y los conductos biliares, lo que ayuda a eliminar los cálculos renales y las vesículas. Este té también ayuda a eliminar las toxinas acumuladas en el organismo. Esta limpieza facilita y favorece la digestión. El té de perejil también es un aliado a la hora de combatir la celulitis, ya que actúa directamente sobre la inflamación de las células.

Cómo preparar té de perejil

Hervir 500 ml de agua. Apaga el fuego. Luego agrega 4 cucharadas de perejil picado, tapa la sartén y deja por 10 minutos. Al poner en la taza poner unas gotas de limón. Tomar dos tazas al día.

Otros beneficios

  • Los beneficios del perejil no se limitan solo a la salud renal:
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Controla el azúcar en sangre
  • Evita la formación de coágulos, previniendo accidentes cerebrovasculares y problemas cardíacos
  • Aumenta la hemoglobina y combate la anemia
  • Reduce la presión arterial
  • Ayuda a digerir los alimentos.
  • Alivia el estreñimiento y la flatulencia.
  • Ayuda en los procesos de inflamación del hígado
  • Ayuda en los procesos de inflamación del tracto urinario
  • Ayuda a desintoxicar el cuerpo cuando se agrega a los jugos
  • Tiene acción rejuvenecedora para la piel, fortalece las uñas y el cabello

Jugo especial de perejil

Otra idea para disfrutar del perejil es preparar este jugo desintoxicante y súper nutritivo. Ingredientes:

  • Un buen puñado de perejil (quitar los tallos)
  • Un trozo de papaya
  • Una cucharada de linaza
  • Una cucharada de proteína

Batir todo en una licuadora. Déjalo batir muy bien, ya que lo ideal es que este jugo no se cuele. Es ideal para cualquier momento del día y también para ayunar.

Esta maravillosa hierba medicinal ofrece grandes beneficios al cuerpo, ¡así que disfrútala!