¿Has probado alguna vez la semilla de calabaza? Casi todo el mundo sabe que la calabaza es una verdura muy nutritiva, rica en carotenoides y antioxidantes. Además de las propiedades que se encuentran en la fruta, esta parte importante de la calabaza generalmente se desecha: las semillas son extremadamente nutritivas y uno de los alimentos más ricos en fibra jamás investigados.

Propiedades de la semilla de calabaza

Una excelente fuente de fibra, las semillas de calabaza son una excelente ayuda para regular el tránsito intestinal.

Abundante en triptófano. Este aminoácido se convierte en serotonina en su cuerpo, asegurando un buen humor y una buena noche de sueño.

Rica en magnesio. Este mineral es un relajante natural, importante para el buen funcionamiento del corazón.

Tiene altos niveles de proteínas. Esencial para la salud, es especialmente útil para quienes desean ganar masa muscular.

Alta presencia de zinc. Este mineral fortalece el sistema inmunológico y también protege la próstata.

Excelente fuente de hierro. Aporta energía a tu organismo y colabora de forma decisiva en la formación de sangre, facilitando la prolongación de una vida sana.

Incluya compuestos de fitosteroles. Estos esteroles son importantes para reducir los niveles de colesterol. En el universo de frutos secos y semillas, las semillas de calabaza tienen la segunda concentración más alta de esteroles, justo después de las semillas de girasol y pistachos.

Semilla de calabaza para piel y cabello

Rica en vitamina E (vitamina con reconocida acción antioxidante), el consumo diario de esta semilla puede ser un coadyuvante en la lucha contra el envejecimiento prematuro, no solo de la piel sino de todas las células del organismo. La vitamina A contenida en la semilla también ayuda a la salud de la piel.

El aceite extraído de la semilla de calabaza, utilizado tanto interna como externamente, ayuda en el tratamiento de la caída del cabello, cuando combate la DHT (DiHidroTestosterona), que es la hormona que penetra en los receptores de los folículos pilosos, iniciando un proceso de debilitamiento y pérdida de cabello. cabello.

Cómo consumir semillas de calabaza

Encontramos la semilla de calabaza de dos formas: con la piel (la blanca) y la piel sin la piel (la verde). Prefiere comprar la semilla sin cáscara y cruda. Lo encuentras en casas de productos naturales.

Agregue las semillas a las verduras o ensaladas verdes (si lo prefiere, tueste primero la sartén).

Puedes incluirlo en tu ensalada de frutas.

Muele las semillas y enriquece tu sopa.

Preparar un aderezo para ensaladas: triturar en una licuadora, pepitas de calabaza, perejil o cilantro, una yema de huevo cocida y aceite de oliva.

También se puede tostar en la sartén con aceite de oliva y sal y comer puro. De todos modos la creatividad es tuya.

Aceite de semilla de calabaza

El aceite de semilla de calabaza se prensa en frío y tiene un fuerte sabor a nuez. No debe calentarse a altas temperaturas para mantener sus nutrientes. El aceite de semilla de calabaza está lleno de antioxidantes, como vitamina A, vitamina E y zeaxantina. También posee proteínas y ácidos grasos, ricos en cucurbitacina una sustancia que posee propiedades antiinflamatorias, previniendo enfermedades de la próstata y del tracto urinario.

Al igual que la semilla pura, ayuda en el tratamiento de la caída del cabello, combatiendo la DHT. En ese caso, puede utilizar el aceite directamente sobre el cuero cabelludo. También se puede utilizar sobre la piel para hidratar y nutrir.

Es fuente de grasas insaturadas (omega 6 y omega 9), que ayuda en la prevención y control de enfermedades cardiovasculares (¡pero cuidado con el desequilibrio con omega 3!). Cuando se usa correctamente, su consumo ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.

Entonces, ¿te gustó saber más sobre la semilla de calabaza?