La fruta de la pasión, además de ser rica en nutrientes beneficiosos para nuestra salud, ayuda a disminuir los niveles de ansiedad y tensión, muy habituales en la actualidad. La fruta tropical, agridulce al mismo tiempo, también se conoce en inglés como maracuyá. Considerada un tranquilizante natural, la fruta de la pasión tiene un excelente cuadro nutricional, lo que ayuda a estimular nuestro sistema inmunológico y aún actúa para controlar la presión arterial. Además, la fruta es rica en alcaloides y flavonoides, nutrientes que actúan en nombre del sistema nervioso.

Además de ser un tranquilizante natural, la pulpa de la fruta es rica en vitaminas B y C, que son las encargadas, entre otras cosas, de mantener nuestra salud mental y emocional. Y no es solo la pulpa lo que merece atención. La cáscara de maracuyá previene los picos de insulina (especialmente peligrosos para los diabéticos), combate el colesterol malo e incluso ayuda a adelgazar.

En las semillas, a su vez, se puede encontrar un aceite con una buena cantidad de ácidos grasos, muy adecuado para su uso en la cocina e incluso en cosmética, gracias a la acción emoliente y antioxidante. Y las hojas de maracuyá también ofrecen beneficios similares. La mayoría de los activos están detrás de la conocida acción tranquilizante.

Beneficios de la fruta de la pasión

Fuente abundante de vitaminas A, C y otro complejo B.

Tiene una buena cantidad de sales minerales, entre ellas calcio, hierro, fósforo y sodio.

Es un gran tranquilizante natural para el organismo humano.

El peeling es muy rico en fibras que ayudan en la digestión, adelgazan y también previenen y controlan la diabetes.

En las semillas es posible encontrar un potente desparasitante (al hacer un jugo de maracuyá, las propiedades de las semillas pasan automáticamente al líquido).

Es un potente antioxidante que actúa contra el envejecimiento prematuro de los órganos y mejora el funcionamiento del organismo

La fruta de la pasión solo está contraindicada en casos de baja presión: debido a la acción sedante de la fruta de la pasión, la presión puede bajar aún más.

Pectina

La pectina es un tipo de fibra soluble que se encuentra en frutas y verduras, siendo un componente natural de estos alimentos. Tiene una alta capacidad para formar un tipo de gel viscoso, característico de las jaleas de frutas. Entre los alimentos que tienen mayor contenido en pectina se encuentran los cítricos, la maracuyá, la remolacha, las manzanas y los tomates. Al ser una fibra soluble, la pectina no es digerida por las enzimas humanas, pero tiene una acción beneficiosa sobre la microbiota intestinal y acaba formando una especie de gel en el intestino, que mejora el tránsito intestinal y la absorción de agua. A pesar de promover poco efecto laxante, la pectina tiene acción prebiótica, ya que estimula el desarrollo de una flora intestinal saludable.

La fruta de la pasión no es muy conocida por sus poderes para adelgazar, pero eso no significa que no existan. Pectina, que en el estómago se convierte en una especie de gel no digerible y provoca una sensación de saciedad, haciendo que la persona coma menos.

La pectina se encuentra fácilmente en alta concentración en la cáscara de la fruta de la pasión. Esta sustancia transporta las grasas y glucosa presentes en los alimentos, eliminándolas en las heces. En cuanto a la glucosa, la pectina es capaz de ralentizar la velocidad a la que el azúcar ingresa al torrente sanguíneo, y cuanto más lento sea este proceso, el hambre tardará un poco más en aparecer.

La harina de esta fruta también es muy eficaz en la eliminación de las toxinas acumuladas en el organismo: estas perjudican el funcionamiento de los órganos, alterando el metabolismo, lo que dificulta aún más el proceso de adelgazamiento. Para facilitar esta acción «adelgazante», es importante beber al menos dos litros de agua al día, ya que la harina es muy rica en fibras que requieren una hidratación constante.

Cómo hacer harina de maracuyá en casa

Seleccione maracuyá firme y sin arrugas. Retirar la pulpa y cortar la piel por la mitad y en trozos;

Coloque en una bandeja para hornear y hornee en el horno mediano durante aproximadamente media hora, revolviendo ocasionalmente;

Retire la bandeja para hornear del horno cuando la cáscara esté tostada. Batir en una licuadora. Si quedan grumos, tamizar la harina.

Sugerencia: 1 cucharada al día. Puedes ponerlo en jugo o agua o incluso espolvorear sobre la comida. Evite llevarlo al fuego.

Entonces, ¿qué tal disfrutar de este deleite de la naturaleza?